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Power Balls (Trufas de Chocolate e Pasta de Amendoim)

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Power Balls (Trufas de Chocolate e Pasta de Amendoim)

Deliciosas trufas de chocolate com pasta de amendoim.

08/08/2022
30 minutos Fácil 5 Pessoas

para 16 trufas

Ingredientes

  • 200g de pasta de amendoim 
  • 100g de aveia
  • 200g de tâmaras, sem caroço
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó, além de um pouco a mais para enrolar 
  • 60-75 ml de xarope de maple (ou mel), de acordo com sua preferência
  • pitada de sal
  • Extras, se quiser: 1 colher de sopa de pó de proteína e/ou sementes de chia

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture até que todos os ingredientes se juntem. É importante que o processador tenha um motor forte. Pode ser necessário abrir a tampa e puxar os ingredientes para baixo.
  2. Enrole em bolinhas, coloque o cacau em pó para revestir por toda parte e coloque na geladeira para endurecer.

Como comentei na nossa receita de Cookie de Aveia com Uva Passa, quando morei em Londres, começava lá a trend de comidas veganas, lideradas por mulheres empreendedoras como Ella Mills da Deliciously Ella e Olivia Wollenberg da Livia’s Kitchen. A minha filha mais nova tem intolerâncias a lacticínios e ovos, assim a possibilidade de fazer em casa receitas doces que ela possa comer, e que sejam nutritivas, é maravilhosa. 

Além dessa questão, muitas vezes as receitas destas duas empreendedoras são feitas a partir de ingredientes simples e nutritivos, mesmo que ainda sejam doces ao final das contas. A receita acima é inspirada em uma receita da Livia’s Kitchen. A nossa versão leva pó de proteína, e eu costumo usar uma quantidade menor de xarope de maple (ou mel) comparado com a receita original. Igual a receita de Cookie de Aveia, esta é fácil de fazer, e as crianças podem participar de todas as etapas.

Emily Perry é fundadora, com Renata Reis, da Stellar. Formada em psicologia e administração de empresas, ela também é mãe da Clara (6 anos) e Camilla (2 anos). Ela acredita no poder transformador de juntar todas as estrelas comprometidas em um mundo melhor para a próxima geração. Aproveite você também para fazer parte da nossa constelação no Instagram.

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